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Áncash: Entre 25,000 y 30,000 platos típicos se espera vender en fe

El departamento ancashino estará representado por el chicharrón de cerdo, el jamón serrano y la infaltable pachamanca.

Áncash. Entre 25,000 y 30,000 platos típicos se espera vender durante los tres días de la feria Perú, Mucho Gusto que se inicia este sábado en la ciudad de Huaraz, capital de Áncash, la cual congregará a representantes de siete departamentos.

Maricela Cafferata, titular de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur), indicó a la Agencia Andina que estarán presentes 24 restaurantes, de los cuales 12 son de Áncash y los restantes de Pasco, Ucayali, Huánuco, Junín y Lima.

“Con este certamen queremos repotenciar Áncash y fortalecernos como macrorregión, porque no solo vamos a presentar nuestra amplia oferta gastronómica sino también los diversos atractivos turísticos que posemos”, señaló.

Áncash estará representado por el chicharrón de cerdo, el jamón serrano, la pachamanca, el puchero, el cebiche de pato (Casma) y el cebiche de pescado (Santa), entre otras delicias.

También por los postres elaborados con harina de granos andinos como la quinua y la kiwicha.

Fuente: http://peru.com

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