Noticias

Olmos dará a degustar platillos que comía el Señor de Sipán por an

Como parte de las actividades por la XXX Edición del Festival del Limón y el 440º aniversario de fundación española del distrito de Olmos, su alcalde Willy Serrato Puse expresó que darán a degustar los platos típicos que comía el Señor de Sipán, jerarca de la cultura Mochica.

Serrato Puse detalló a Agencia Andina que los platos a prepararse son: el Yawar Mullu, uno de los platos que degustaba el jerarca Mochica y consiste en conchas de abanico que recuerdan al antiguo Mullu (Concha Spondylus), combinadas con pulpa de erizo en maceración de jugo de tomate cocido, saborizado con tumbo y rociado con chicha de jora, entre otros ingredientes.

Otros de los platos a preparase están: el Collar de Siec, que es una causa rellena;  el Esplendor Marino que incluye langostinos y cangrejos; Huerto Moche que lleva choclos tiernos y palta; la Ofrenda Ñaymlap (Naylamp) cuyo sustento es el mero; y Yan Pallek con Charqui, en base de carne deshidratada.

“El desafío es preparar los platos ancestrales de los mochicas, de hace más de mil 500 años, y darle a degustar a todo aquel que llegue a nuestra ciudad (Olmos) a festejar de nuestro aniversario, el próximo 23 de junio”, afirmó el burgomaestre.

Fuente: larepublica.pe

MAS NOTICIAS


HOSTAL TEATRO INKA
TURISMO EN CUSCO